Resep Ikan Kembung Isi .

Resep Ikan Kembung Isi

Bahan:

1. 1 kg ikan kembung
2. 3 sendok makan santan kental(santan kemasan recommended)

Bumbu halus:

1. Merica (setengah sdt )
2. Garam(setengah sdt)
3. 1siung bawang putih
4. 2 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. pukul-pukul badan ikan kembung,untuk melunakkan daging.tapi jangan sampai menghancurkan kulit ikan

2. patahkan tulang bagian dalam ikan di bagian ekor dan kepala

3. tarik keluar tulang ikan secara perlahan-lahan meninggalkan daging tetap di dalam

4. korek daging ikan,sampai bersih hingga tinggal kulit ikan(hati-hati jangan sampai merobek kulit ikan),gunakan sendok untuk melakukannya

5. Bersihkan daging yang sudah dikeluarkan lalu haluskan,

6. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan daging ikan

7. Tambahkan santan,aduk ke dalam adonan ikan sampai merata

8.Masukkan adonan ikan kedalam kulit ikan ,sampai membentuk ikan yang utuh

9. Goreng dengan api sedang hingga matang

SELAMAT MENIKMATI!

Resep Bakso Ayam

Resep Bakso Ayam

Bahan:
Ayam Cincang (250 gr)
Tepung Terigu (1 sendok  makan)
Putih telur (1 sendok makan)
Garam (setengah sendok teh)
Merica (setengah sendok teh)
Royco ( secukupnya)
Bawang Merah cincang (2 siung)
Minyak Goreng
Cara  Membuat:
1.Haluskan daging ayam cincang,campur semua bahan ke dalam daging ayam dan di lumat-lumat hingga halus
2.Bentuk adonan menjadi bola-bola,dan goreng di minyak panas
3.Goreng dengan api sedang agar daging ayam matang secara merata.
4.Hidangkan hangat-hangat dengan saus tomat

                                                          

kue sus

Bahan:

3 kuning telur
2 putih telur
100 gr terigu
100 gr mentega
200 cc air
Cara membuat:
Air dan mentega dimasak sampai mendidih,lalu masukan terigu [api dimatikan],aduk rata ,dinginkan
setelah dingin masukkan telur kocok sebentar dengan mixer
VLA:
400 cc air
125 gr gula pasir
2 kuning telur
50 terigu
2 sendok makan mentega
Garam
Vanilli
semua bahan dimasak jadi 1 sampai mendidih &kental
panggang dengan thermostat 10
komulator tengah no.2[+kurang lebih 25 menit]
kisi bediri letakkan pada tingkat bawah

Macaroni Schotel

Bahan:
-250 gr makaroni,rebus sesuai petunjuk
-1 sdm mentega
-1 bawang bombai,cincang halus
-2 siung bawang putih,iris halus
1 kaleng besar corned beef
3 lembar daging asap,potong dadu
-250 ml susu cair
-75 gr keju edam.diparut
-1 sdt pala bubuk
2 sdt merica bubuk
-garam&kaldu bubuk secukupnya
Saus:
40 gr mentega
50 gr tepung terigu
200 ml susu cair
300 ml air kaldu
-50 gr keju parut
-4 butir telur,kocok lepas
-125 gr keju chheddar,diparut
Cara memasak macaroni Schotel
-Panaskan mentega,tumis bawang bombay& bawang putih hingga harum .Masukan corned beef&daging asap aduk rata
-tuangi susu,keju edam,aduk beri pala bubuk,merica,garam&kaldu bubuk,aduk rata,angkat
untuk saus,cairkan mentega,masukan tepung terigu,aduk rata,tuangi susu cair,air kaldu& keju parut aduk hingga rata ,angkat.
campur&duk jadi satu[1]
Makaroni rebus dengan tumisan corned beef,sebagian saus&2 butir telur,aduk merata
olesinpyrex persegi panjang dengan menggunakan margarin,tuangi adonan makaroni ke dalamnya,beri sisa saus,sisa telur&tabur keju cheddar parut.panggang dengan suhu 170  derajat hingga kering&berwarna kuning kecoklatan selama kurang lebih 40 menit,angkat dan hidangkan!
                                        ~SELAMAT MENCOBA!~

Resep semur daging

 Bahan:
250 gr daging sapi,potong tipis
1/4 kg kentang
3 sdm kecap manis
1 sdm gula merah disisir
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas
100 ml air
garam
minyak untuk tumis
Bumbu dihaluskan:
-3 siung bawang merah
-6 siung bawang putih
-5 butir kemiri
-1/2 sdt meruca
Cara membuat:
-panaskan minyak
-tumis bumbu halus hingga harum
-masukan daging,aduk hingga berubah warna
-masukan kecap,gula merah,salam,lengkuas dan garam
-tambahkan air masak hingga daging empuk
-Semur daging siap untuk dihidangkan
-

Ayam rica rica

Bahan:
-1 ekor ayam
-8 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-5 cabe merah besar
-2 cm jahe
-2 cm kunyit
-2 batang sereh,memarkan
-5 daun jeruk(iris tipis)
-seikat daun kemangi
-jeruk nipis untuk ayam(untuk menhilangkan bau amis ayam)
-2 sdm mentega/minyak
-Garam/penyedap rasa
Cara membuat:
Haluskan bawang merah,bawang putih.cabe merah besar,jahe,kunyit
Potong ayam sesuai selera kemudian beri perasan air jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci kembali
tumis bumbu yang dihaluskan tadi ke dalam wajan yang telah diberi minyak.setelah harum masukan ayam dan bumbu lainya,sambil diberi sedikit air
diamkan selama kurang lebih 10 menit setelah itu balik ayamsampai kurang lebih5 menit kemudian masakan sudah siap disajikan